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2019江蘇省鄉村旅游健康餐飲綠色發展峰會成功舉辦

 

 

 

 

 

 

 

11月27日, 2019江蘇省鄉村旅游健康餐飲綠色發展峰會在活力新城健康溧水召開。本次峰會由省餐飲行業協會、溧水區文化和旅游局、省綠色食品協會聯合主辦。省農業農村廳鄉村產業處處長蘇士利、省農業農村廳綠色食品辦公室主任徐繼東、省文化和旅游廳副調研員奚朝暉、南京市商務局商貿服務業處四級調研員王啟迪、溧水區人民政府副區長張為真、溧水區文化和旅游局局長韋仁健、省餐飲行業協會會長周達志,執行會長于學榮、淮安飲食文化研究會會長高岱民及全省農莊、農家樂、度假村、鄉村旅游點的餐飲企業代表和新聞媒體單位共200多人參加。

峰會中,南京市溧水區人民政府張為真副區長表示,溧水正以創建國家全域旅游示范區為契機,高標準建設“健康江蘇”先行區,緊緊圍繞“健康溧水、活力新城”這一主題,在鄉村旅游餐飲點中植入健康、自然的元素,推廣有溧水地方特色的美食菜品、健康套餐和養生藥膳,實現食品安全溯源體系全覆蓋,打造“秦淮源頭健康美食”品牌。

峰會中,江蘇省餐飲行業協會會長周達志認為, 2019年是新中國成立70周年,是落實鄉村振興戰略的關鍵年,是踐行《健康中國2030規劃綱要》的啟始年。農莊、農家樂、度假村、鄉村旅游點作為健康餐飲發展的前沿地,必須堅持以“健康”為基礎的發展定位、以“綠色”為導向的發展方向和以“文化”為靈魂的發展特色。要堅持走健康餐飲、綠色餐飲發展之路,倡導綠色生活方式,提升餐飲品質,推動消費升級,滿足百姓對美好生活的向往。

峰會中,省餐飲行業協會葛旭東副秘書長發布了《江蘇省鄉村旅游健康餐飲綠色發展三年行動計劃》;南京商貿旅游集團昱達文旅發展有限公司黨支部書記楊新華作為企業代表發布了《江蘇省鄉村旅游健康餐飲高質量發展溧水宣言》;省餐飲職教集團胡畏秘書長解讀團體標準《綠色餐飲評價通則》。

峰會中,溧水區文旅局旅游推廣科郭小清科長,陜西袁家村課題組組長宰建偉老師、南京青龍山莊卞銀花總經理分別從打造全域旅游發展經驗、鄉村旅游品牌樹立激發消費潛力、餐飲品牌助力農莊農家樂消費升級角度進行了主旨發言。

峰會中,企業代表省級特色田園鄉村錢家渡負責人李飛、泰興黃橋南湖旅游發展有限公司董事長丁其全、溧水龍吟灣總經理陳超、媒體代表省廣電總臺城市頻道《食色生香》欄目總制片人魯青、專家代表省餐飲職教集團秘書長胡畏在圓桌交流環節分別和大家分享了企業發展經驗,媒體宣傳計劃和綠色餐飲品牌打造。

峰會中,依據《江蘇省休閑餐飲等級劃分評價管理辦法》,發布了我省首批休閑餐飲品牌榜,青龍山莊、郭興莊園、晶橋龍吟灣、南京田園水韻建設開發公司、泰興黃橋小南湖農家樂、毛虎農莊共6家單位榮獲江蘇休閑餐飲五瓣級稱號。

 

峰會中,省餐飲行業協會于學榮執行會長在總結講話中衷心感謝省文旅廳、農業農村廳、商務廳、綠色食品辦公室、南京市商務局,溧水區人民政府、區文旅局、區商務局等部門及各地餐飲行業協會的指導關心,感謝全省各地農莊、農家樂、度假村、鄉村旅游點、休閑農業示范點的積極參與,感謝陜西袁家村項目課題組組長宰建偉老師,青龍山莊、江蘇廣電總臺的大力支持。于會長認為,峰會的成功召開,開啟了我省鄉村旅游健康餐飲綠色發展的新篇章,凝聚了共識,指明了方向,提振了信心。于會長指出,鄉村旅游利用自然資源、人文資源,把農耕活動與休閑農業、傳統農業文明與現代鄉村文化有機結合,促進農村三產融合,推動鄉村生產、生活、生態三產一體發展,促進鄉村振興。要轉換發展動能、機制,融合全城旅游觀念,注重農耕文化傳承創新,加強鄉土專業人才、餐飲設計創意人才培養,在標準化、產業化、體驗經濟、文化彰顯上下功夫,體現新時代鄉村旅游健康綠色餐飲高質量發展的新要求。要在個性化方面走出差異化發展新路,加強宣傳,加大傳播力度,體現鄉村、鄉味、鄉愁、鄉情。于會長表示,溧水正奮力建設“健康江蘇”示范區,省餐飲行業協會將從健康餐飲品牌打造、活動舉辦、菜點特色、人才培養等方面加大支持力度,力爭三年持續與溧水加強友好合作。于會長衷心祝福深愛著家鄉這片土地,深愛著餐飲行業的從業者,做奔跑中的追夢人

1126日,與會代表分別考察了溧水供銷博物館、花跡無想山居和紅色李巷等健康餐飲示范點。

 

 

 

 

 

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